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    最近の寛解期ごはん

    • 2018.01.13 Saturday
    • 14:23

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    綾乃の自己紹介・病歴について

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    昨年4月の再燃が嘘だったかのように、安定した寛解期を過ごしています。

    ステロイドを飲んでいたのがつい最近の出来事みたいなのに。

     

    体調に感謝しつつ、最近のごはんを振り返ります。

     

     

     

    ●豆腐ハンバーグ

    ボリュームもあるし、たんぱく質がしっかり摂れるのでおすすめ。

     

    ●豆腐ドライカレー

    カレー粉を使うと本格的な味に。スパイスは腸にいい、と信じていますw

     

    ●茶わん蒸し

    安定の優しい味。消化にも良いので大好きです。

     

    ●お雑煮(味噌アレンジ)

    具材は鶏肉、ニンジン、大根。味付けは味噌にしてみました。

    お味噌汁にお餅を入れたような感じ・・・?w

     

    ●じゃが芋炒め

    細長く切ったジャガイモをフライパンで炒めて、

    なんちゃってフライドポテト風に。

    油なしで炒めるので、サクサク感はないですがホクホク感はばっちり。

    脂質が気にならないポテトの完成〜。

     

     

    あとは・・・シンプルに、鶏肉のソテーや焼き魚など。

    なかなかレパートリーが増えません。

    レシピサイトを見ていると食欲がわきますw

     

     

     

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    生活がカツカツなので贅沢はできませんが

    (贅沢してもすぐお腹壊しそうww)

    食事は毎日の楽しみなので、「買い方」も「作り方」も工夫しています。

     

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    UCでも、病気でも、自宅にいても出来ること★

    UCの治療のようにじわじわですが

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